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【实事追踪】小餐饮食品安全提档升级 保障居民舌尖上的安全

文章来源:区宣传信息中心 | 作者:徐卉婷、晏君 | 责任编辑:uu快三 | 发布日期:2018-10-09 16:09 | 浏览次数:

    “提升全区100家小餐饮店食品安全等级,开展食品安全抽样检测3000批次工作”是今年区政府承诺的十件实事之一,2018年已经过去了一大半,如今办理情况如何,请跟随我们的记者一起去了解一下。
    记者来到吴家山的怡华逸天地看到,各种类型的餐饮店是让人目不暇接。2018年区政府的十件实事当中也是将怡华逸天地在内的100家小餐饮进行安全等级的提升,更好的保障人民群众舌尖上的安全。
    走进怡华逸天地小餐饮便民服务区,各种类型的餐饮店应有尽有。记者看到店铺内环境整洁、广场上座椅舒适,吸引了不少顾客的光临,不少周边小区居民在门口就能享受到放心美食。 

     “我觉得还好,比外面要干净卫生一点”。市民李先生说。
    据了解,自2015年起,小餐饮治理就被纳入到了政府十件实事,而小餐饮店食品安全等级提升的整治行动也已成为了常态性工作。
    区食品药品监督管理局副局长赵国辉介绍:“大型的商圈,学校周边像四中、三中、三小周边开展小餐饮提档升级工作,我们的工作人员会到一线指导商户,怎么装修怎么搞好自己软件方面的管理”。
    江澜澜是海林广场小餐饮便民服务区一家小吃店的负责人,从事餐饮行业多年的她,除了能做出好吃的鸡蛋仔和手抓饼,她更希望干净整洁的饮食环境能俘获每一位食客的心:“开放式的格局会让顾客更加透明的了解到我 的制作(食物)安全,卫生,新鲜。就像冰箱、冷冻柜、冷藏柜,生熟食品分开这些细微我都考虑得比较周全的”。
   此外,商铺在入驻小餐饮便民服务区时,除了要通过区食品药品监督管理局审批,签署食品安全承诺书,还要定期接受相关食品安全的检查。
   商铺负责人赵国庆说:“食药监部门的领导经常下来检查指导,告诉我们的员工怎么样开展卫生工作,把食品安全放在第一位,把它做好,我们也是按照食药监部门的领导还有监督部门的工作来开展的”。
   目前,区食品药品监督管理局已完成食品安全抽样检测2328批次,其中:生产环节399批次,流通环节704批次,餐饮765批次,食用农产品460批次,合格率99%以上,抽检工作稳步推进。
   区食品药品监督管理局副局长赵国辉表示:“截止到九月中旬,目前统计的数字已经完成了93家,还有7家现在也在逐步的装修,逐步的改善。预计在十月中旬100家小餐饮店提档升级全部到位”。